Rotimatic جهاز آلي ذكي لصنع الخبز

قدمت شركة Zimplistic Pte. Ltd جهاز Rotimatic كأداة مطبخ آلية متكاملة تتولى عملية إعداد الخبز المسطح بالكامل، من قياس المكونات وخلطها، إلى العجن والطهي، وذلك في أقل من دقيقة ونصف. صُمم الجهاز ليبسط الطهي التقليدي ويمثل رؤية مستقبلية تمزج بين إعداد الطعام المنزلي والتكنولوجيا الحديثة.

خلف التقنية: دمج الذكاء الاصطناعي بإنترنت الأشياء

يعمل Rotimatic بتقنيات ذكية متعددة:

• أكثر من 15 مستشعرًا مع آليات استشعار باللمس تُحاكي يد الإنسان في تقييم قوام العجين وضبط الرطوبة والمقادير لحظيًا. وقد تطور هذا النظام بعد أن صنع أكثر من 200 مليون رغيف، ما يمنحه دقة عالية وموثوقية كبيرة.

• كاميرا عالية الدقة تراقب العجين والخبز أثناء الطهي وتعدل الضغط والحرارة والتوقيت لضمان الانتفاخ والسماكة والملمس المثالي.

• اتصال دائم عبر Wi-Fi يتيح تحديثات برمجية مستمرة، وتشخيصات عن بُعد، بالإضافة إلى التحكم المباشر من خلال تطبيق مخصص، مما يجمع بين وظائف الأجهزة الذكية والقدرة العملية في المطبخ.

بساطة الاستخدام ومرونة التخصيص

يُستخدم الجهاز بسهولة كبيرة، حيث يُوضع الدقيق والماء والزيت في الخزانات المخصصة، ثم تُحدد الخيارات مثل السماكة ومستوى النضج والكمية بضغطة زر واحدة. بعدها يتولى الجهاز بقية الخطوات ليُنتج خبزًا طازجًا وناعمًا، سواء كان روتي أو بوري أو بيتزا أو لفائف أخرى خلال وقت قصير.

نتائج مثبتة وانتشار واسع

منذ إطلاقه، وصل Rotimatic إلى أكثر من 100 ألف منزل في 58 دولة، وساهم في إنتاج أكثر من 200 مليون رغيف حول العالم، مما يعكس مكانته الواسعة واعتماده المتزايد.

لماذا يُعد Rotimatic مهمًا؟

• يُحوّل عملية إعداد الخبز المنزلي التقليدية المعقدة إلى تجربة آلية سهلة وبسيطة.

• يضمن جودة متسقة بفضل التعديلات المستمرة التي يجريها الذكاء الاصطناعي، ليُنتج خبزًا رقيقًا وناعمًا وناضجًا بالتساوي.

• مرن وقابل للتكيف مع أنواع متعددة من الدقيق، بما في ذلك الخالي من الغلوتين مثل دقيق اللوز أو السورغم، مع إمكانية إعداد أشكال مختلفة من الخبز.

• الإصدارات الحديثة تعمل بهدوء أكبر، وتأتي بتصميم معياري يتيح سهولة الصيانة، كما توفر نماذج معاد تصنيعها لتقليل النفايات، ما يجعلها أكثر استدامة وصديقة للبيئة.